Seafood Kuah Kari

| February 5, 2012

Seafood Kuah Kari

Resep Masakan Seafood Kuah Kari

Bahan :

  • 250 gr kerang tahu, rebus matang
  • 250 gr cumi, kupas kulit, potong-potong
  • 200 gr udang, kupas kulit sisakan ekor
  • 250 gr fillet ikan kakap, potong-potong
  • 100 gr jamur merang
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1,5 liter santan
  • Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh terasi goreng

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, jahe, dan serai hingga harum.
Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan cumi, udang, kakap, dan kerang, aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose