Serundeng Daging

| March 2, 2011


Serundeng Daging 300x225 Serundeng Daging

Resep Masakan Serundeng Daging
Bahan :

  • 1/2 kg daging lulur, potong tipis kira-kira 1/2 cm, lebih tipis lebih baik
  • 1/2 butir kelapa, pilih yang muda dan parut memanjang
  • 4 lembar Daun Salam
  • 5 sdm air asam matang
  • 1/2 sdm Garam
  • 1/4 butir gula merah / gula jawa berbentuk batok kelapa (kira-kira 35 gr)
  • 10 buah Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 2 cm laos, parut
  • 1 sdm Ketumbar

Cara Membuat :
Haluskan bawang merah, bawang putih, laos dan ketumbar.
Memarkan potongan daging dan lumuri bumbu halus. Diamkan 15 menit.
Dalam wajan, masukkan daging beserta bumbu, kelapa parut, air kelapa, daun salam dan air asam. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan daging menjadi empuk sambil sesekali diaduk.
Setelah daging empuk, parut gula merah di atas wajan dan aduk rata.
Aduk terus sampai kelapa parut berubah warna menjadi coklat dan kering. Matikan api.




Tags:
resep serundeng daging, serundeng daging, cara membuat serundeng daging, resep serundeng, resep serundeng kelapa, serundeng, daging serundeng, cara membuat serundeng kelapa, cara buat srundeng daging, serundeng pedas daging, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. zizah says:

    Terima kasih atas resep serundeng dagingnya, pas di lidah…

You might also likeclose