Singkong Gula Merah

| February 2, 2011

Singkong Gula Merah

Resep Masakan Singkong Gula Merah
Bahan :

  • 1½ L air
  • 350 g gula aren, sisir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 500 g singkong, kupas, potong-potong kecil

Kuah santan:

  • 750 ml santan (dari 1 butir kelapa parut)
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 3 buah pisang raja, kupas, potong melintang 1 cm

Cara Membuat :
Didihkan air, masukkan gula dan daun pandan, jerang hingga gula larut.
Masukkan potongan singkong, kecilkan api, masak terus hingga singkong empuk dan cairan mengental. Angkat, sisihkan.
Kuah santan: Jerang santan, garam, dan daun pandan, didihkan. Masukkan pisang, aduk rata. Masak hingga agak kental. Angkat. Sisihkan.
Masukkan singkong yang dimasak bersama gula dalam mangkuk saji. Tuang kuah santan berikut isinya. Sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose