Soto Lamongan

| May 21, 2013 | 0 Comments


Soto Lamongan Soto Lamongan

Resep Masakan Soto Lamongan

Banyak aneka nama soto, salah satunya yaitu soto lamongan. Banyak yang menyukai soto lamongan ini karena rasanya yang enak dan segar. Soto lamongan ini cocok untuk menu sarapan. Walaupun cara membuatnya lumayan rumit, namun sebanding dengan rasanya. Selamat Mencoba icon smile Soto Lamongan

Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 500 ml minyak goreng
  • 3 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 L air kaldu ayam

Bumbu Dihaluskan:

  • 13 butir bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt merica
  • garam secukupnya

Pelengkap :

  • perkedel bihun, rendam air hangat, tiriskan
  • 200 gram taoge
  • 100 gram kol
  • seledri, iris halus
  • 4 butir telur rebus
  • 2 sdm bawang putih goreng

Cara Membuat :

Rebus ayam dengan garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir ayam, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging, masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Susun dalam mangkuk saji; bihun, taoge, kol, seledri, dan ayam suwir. Tambahkan telur dan perkedel, taburi bawanh putih goreng. Lalu tuang kuah soto, sajikan hangat.




Tags:
aneka resep soto lamongan, resep masakan soto lamongan, soto lamongan, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *