Soto Padang

| October 6, 2011 | 0 Comments

Soto Padang Soto Padang

Resep Masakan Soto Padang

Bahan :

  • 250 gr daging sapi has luar
  • garam secukupnya
  • 300 ml minyak goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 buah pala, memarkan
  • 1 liter kaldu daging
  • 2 batang daun bawang

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sendok teh merica
  • garam secukupnya

Pelengkap :

  • 100 gr soun, rendam, tiriskan
  • 2 buah telur rebus, potong-potong
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • perkedel kentang
  • tomat, potong-potong
  • kerupuk merah
  • bawang goreng
  • sambal

Cara Membuat :

Rebus daging dan garam hingga daging matang, angkat dan tiriskan. Iris tipis daging.
Panaskan minyak, goreng daging hingga kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk,
Didihkan kaldu daging, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata, angkat.
Siapkan mangkuk saji, letakkan soun, telur rebus, gorengan daging dan tomat. Taburi dengan bawang goreng, dan daun bawang, lalu siram dengan kuah soto.
Sajikan dengan perkedel, kerupuk merah dan sambal tumis.



Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *