Sup Ayam Gulung

| September 28, 2012


Sup Ayam Gulung Sup Ayam Gulung

Resep Masakan Sup Ayam Gulung

Bahan :

  • 1/2 kg ayam fillet
  • 250 gr wortel, iris serong
  • 100 gr jagung manis pipil
  • 150 gr jamur kancing, potong-potong
  • 150 gr kacang polong
  • garam dan merica bubuk
  • 4 lembar daging asap
  • 2 batang daun bawang, potong-potong

Kuah:

  • 500 ml air kaldu ayam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 5 sdm bawang goreng

Cara Membuat:

Potong tipis ayam fillet, lumuri dengan garam dan merica bubuk.
Letakan daging asap di atas ayam fillet lalu gulung hingga rapi, ikat dengan benang.
Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan gulungan ayam. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan air kaldu ayam, masak hingga ayam matang, angkat ayam dari kuahnya, lepaskan benangnya lalu potong-potong.
Masukkan kacang polong, wortel, jagung, jamur, daun bawang, garam, gula, merica, dan pala ke dalam kaldu, masak kembali sampai matang.
Masukkan ayam gulung, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.