Sup Bola Udang Sawi Pahit

| May 22, 2013 | 0 Comments


Sup Bola Udang Sawi Pahit Sup Bola Udang Sawi Pahit

Resep Masakan Sup Bola Udang Sawi Pahit

Sawi pahit disebut juga sawi jerbung (green mustard) yaitu Bentuknya seperti sawi putih, berbonggol, dengan batang melengkung. Sawi ternyata tidak hanya diosenga lho…ternyata bisa juga dimasak sup. Dengan tambahan bola udang yang dibuat daging udang dan daging giling sup sawi pahit ini menjadi istimewa. Selamat Mencoba icon smile Sup Bola Udang Sawi Pahit

Bahan:

  • 350 gr sawi pahit segar
  • 5 sdm garam
  • 1 ½ L air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 bungkus kaldu sapi bubuk
  • 5 siung bawang putih, kupas, memarkan
  • 40 ml putih telur ayam, kocok lepas

Bola udang, aduk rata:

  • 150 gr udang kupas, cincang
  • 300 gr daging ayam giling
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
  • 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

Cuci bersih sawi pahit, iris setebal 4 cm. Remas-remas dengan garam hingga layu, cuci bersih, tiriskan.
Dengan bantuan 2 buah sendok teh, bentuk adonan udang sebesar bakso. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang, angkat, tiriskan.
Didihkan air, masukkan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Tambahkan bawang putih, didihkan. Masukkan irisan sawi pahit, masak hingga mendidih. Tuangi putih telur kocok sambil aduk hingga berbentuk serabut halus. Masukkan bola udang, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat. Sajikan panas.




Tags:
resep sate daging sapi, aneka resep bola-bola tahu, resep bola daging sapi giling, sate daging sapi, serba serbi masak sawi pait, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *