Sup Brokoli Ikan Tuna Segar Untuk Buka Puasa

Sup Brokoli Ikan Tuna

Sup Brokoli Ikan Tuna Segar Untuk Buka Puasa

Ikan tuna selain digoreng bisa juga dibuat masakan sayur dengan kuah segar. Seperti menu masakan kali ini, sup brokoli dengan ikan tuna. Seharian berpuasa memang memerlukan makanan yang bergizi dan sehat. Cara membuatnya sangat mudah dan bumbunya juga gampang lho…Adapun tips yang perlu diperhatikan saat menolah ikan, yaitu bau amisnya. Bau amis pada ikan tuna bisa dihilangkan dengan menaburi ikan dengan garam dan merica, kemudian air jeruk nipis. Aduk dengan tangan, diamkan selama 10 menit. Selamat mencoba 🙂

Bahan :

  • 300 gram ikan tuna, potong dadu
  • 350 gram brokoli, siangi
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 cm kunyit, parut
  • 1 sdm garam
  • 12 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula
  • 1,5 Liter Air
  • 1 sdm margarin

Taburan :

  • Irisan daun bawang
  • Irisan daun seledri

Cara Membuat :

Panaskan wajan, masukkan margarin. Biarkan mencair. Masukkan irisan bawang putih, kunyit dan jahe. Tumis hingga harum.
Masukkan belimbing wuluh, daun jeruk, serai dan air. Aduk sebentar. Masak hingga air mendidih selama 7 menit.
Masukkan ikan, aduk dan masak hingga mendidih. Aduk perlahan agar tidak hancur.
Masukkan tomat, brokoli garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan brokoli matang.
Matikan api jika tomat sudah layu dan brokoli matang.Tuang ke dalam mangkuk, taburi dengan seledri dan daun bawang. Siap disajikan selagi hangat.

Komentar

Komentar