Sup Iga Bening

| February 9, 2011


Sup Iga Bening Sup Iga Bening

Resep Masakan Sup Iga Bening
Bahan :

  • 2 sdm minyak
  • 800 g iga kambing, potong 5 cm
  • 5 buah cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 1 buah biji pala, memarkan
  • 2 L air
  • 200 g kentang rendang, kupas

Bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica putih utuh
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir


Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Bawang daun, iris ½ cm


Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus di atas api sedang hingga harum dan matang.
Masukkan iga kambing, cengkih, kayu manis, dan biji pala. Aduk-aduk. Masak sebentar hingga agak matang. Masukkan air, masak di atas api kecil selama ± 45 menit hingga iga mulai empuk.
Masukkan kentang. Teruskan memasak hingga iga matang dan empuk sekali. Angkat.
Sajikan panas disertai pelengkap.




Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose