Sup Kikil Sapi

| April 18, 2012


Sup Kikil Sapi

Resep Masakan Sup Kikil Sapi

Bahan:

  • 1/2 kg kikil sapi
  • 1 liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan

Bumbu:

  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt garam

Cara Membuat:

Didihkan air bersama daun salam dan jahe, rebus kikil hingga empuk, jika perlu tambahkan air.
Angkat kikil, potong-potong kecil.
Tumis Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
Masukkan ke dalam kaldu kikil.
Tambahkan air hingga menjadi 750 ml. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan cabai rawit merah, didihkan kembali.
Angkat, sajikan hangat.

 

Bahan:
1/2 kg kikil sapi
1 liter air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan

Bumbu:

1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
10 buah cabai rawit merah
2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1/2 sdt merica butiran
2 cm kunyit
2 sdt garam

Cara Membuat:

Didihkan air bersama daun salam dan jahe, rebus kikil hingga empuk, jika perlu tambahkan air.
Angkat kikil, potong-potong kecil.
Tumis Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
Masukkan ke dalam kaldu kikil.
Tambahkan air hingga menjadi 750 ml. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan cabai rawit merah, didihkan kembali.
Angkat, sajikan hangat.




Tags:
resep kikil sapi, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Wah asyik juga resepnya…… Terima kasih dan langsung saya praktikkan. di rumah Ada banyak daging qurban….

You might also likeclose