Sup Nanas Ayam Fillet

| October 22, 2013

Sup Nanas Ayam Fillet

Resep Masakan Sup Nanas Ayam Fillet

Nanas tidak hanya dibuat rujak/lotis dan sebagai pengempuk daging lho…nanas ternyata bisa juga dibuat sayur segar dan enak. Ingin tahu cara membuat sup nanas? Silahkan simak resep di bawah ini. Dari bahan sampai dengan cara memasaknya ada disini. Untuk nanasnya, pilih yang belum begitu matang agar sensasi rasa asam terasa. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg fillet dada ayam potong dadu 2×2 cm
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 6 buah cabai rawit hijau, cincang halus
  • 1 sdm tepung maizena
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Kuah:

  • 200 gram daging buah nanas, potong segitiga
  • 200 gram jamur kancing segar, iris tipis, tumis setengah matang
  • 1,5 L kaldu ayam
  • 4 sdm air asam jawa
  • 200 gram tomat merah, potong dadu 2 cm
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1,5 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

  • 2 buah jeruk nipis, belah 8 bagian
  • 2 batang daun ketumbar, cincang halus

Cara Membuat:

Taburi ayam dengan tepung maizena, aduk rata, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
Masukkan cabai, aduk rata, masak hingga ayam matang, angkat.
Kuah: Panaskan kaldu ayam, masukkan air asam jawa, tomat, dan seledri, didihkan. Tambahkan nanas, kecap ikan, garam dan gula, masak kembali hingga nanas layu.
Masukkan jamur dan ayam yang telah ditumis ke dalam sup, aduk rata, angkat.
Sajikan bersama pelengkap.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose