Sup Sawi Daging Asap

Sup Sawi Daging Asap

Resep Masakan Sup Sawi Daging Asap

Bahan:

  • 200 g sawi putih
  • 1 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang Bombay, cincang halus
  • 3 lembar daging asap/smoked beef, iris kasar
  • 1 sdm tepung terigu
  • 300 ml susu segar
  • 200 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 4 sdm crouton

Cara membuat:

Potong bagian pangkal sawi putih yang keras. Potong sawi hingga 2/3 panjangnya. Sisihkan bagian yang ujung. Potong-potong kasar bagian yang putih. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging asap, aduk hingga berubah warna.
Taburi tepung terigu, aduk rata.
Tuangi susu dan kaldu, aduk pelan hingga rata dan licin.
Bubuhi bumbu, didihkan.
Masukkan sawi, didihkan kembali.
Angkat segera. Taburi crouton, sajikan hangat.

Komentar

Komentar