Resep Masakan Gulai Ayam Kampung dan Telur

Resep Masakan Gulai Ayam Kampung dan Telur

Resep Masakan Gulai Ayam Kampung dan Telur

Assalamu’alaikum buntik! Masak apa hari ini? Tidak perlu bingung buntik, silahkan buka anekaresepmasakan.info untuk melihat aneka resep masakannya. Untuk memasak gulai tidak harus berbahan baku daging sapi atau kambing, untuk simplenya bisa menggunakan daging ayam, tahu, telur dan ikan. Dengan aneka bumbu yang bercitarasa gurih. Kali ini anekaresepmasakan.info akan membahas gulai ayam kampung dan telur. Untuk bahan dan bumbunya silahkan disimak dulu buntik. Mudah saja dicari untuk bahan serta bumbunya. Dan cara membuatnya juga sangat mudah buntik. Gulai ayam kampung dan telur ini selain dinikmati dengan nasi, bisa dengan lontong atau ketupat. selamat Mencoba ya buntik 🙂

Bahan :

  • 1/2 Ayam kampung, potong sesuai selera
  • 5 butir Telur ayam, rebus
  • 800 ml santan kental sedang
  • Minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting, sesuai selera
  • 2 buah cabe merah besar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 batang serai

Bumbu tambahan:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serau
  • 1 sdm air asam jawa
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula Pasir dan Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Tumis bumbu halus hingga harum, maukkan daun salam, daun jeruk, daun
  • kunyit, kayu manis, serai dan lengkuas kemudian potongan ayam dan aduk
  • hingga rata.
  • Lalu tuang santan, air asam dan didihkan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
  • Kemudian masukkan telur rebus, tambahkan gula dan garam dan kaldu bubuk secukupnya dan cek rasa.
  • Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera.
    Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tags:
aneka masakan ayam kampung, aneka resepi masakan kampung, 

Ayam Kampung Ingkung

Ayam Kampung Ingkung

Ayam Kampung Ingkung

Resep Masakan Ayam Kampung Ingkung

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung muda utuh
  • 4 liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu :

  • 3 ruas jari jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 bauh pala, memarkan
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lemabar daun jeruk purut
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 sdt merica halus
  • 10 butir kemiri
  • 3 ruas jari kencur
  • 3 ruas jari kunyit bakar

Cara Membuat :

Bagi bumbu halus menjadi 2 bagian

Lumuri satu bagian bumbu pada ayam dan jeroan. Masukkan jeroan pada perut ayam, biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap

Rebus santan bersama sisa bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih

Masukkan ayam, masak sampai ayam dan bumbu meresap

Angakat lalu hidangkan

Tags:
ayam engkong kuning, resep ayam engkung,