Resep Masakan Lele Goreng

Resep Masakan Lele Goreng

Kadang malas buat nggoreng ikan sendiri karena mengotori minyak, meletup-letup dan seperti perang dunia di dapur. Dan jalan satu-satunya yaitu langsung beli matang dan tinggal Happ! 🙂 Ikan lele ini diberi bumbu minimalispun sudah gurih dan enak kok rasanya. Dan disini ada beberapa tips juga ya! agar bisa goreng sendiri di rumah. Pastikan tidak membolak balik ikan berkali-kali, cukup 1x balik untuk masing-masing sisi agar ikan tidak hancur. Dengan memasukkan air jeruk nipis saat minyak sudah panas atau dengan menambahkan garam pada minyak goreng supaya minyak tidak meletup-letup saat menggoreng ikan lele. Panaskan wajan dulu sebelum menuangkan minyak (setelah wajan panas baraulah tuang minyak gorengnya) agar ikan tidak lengket waktu digoreng. Gunakan minyak yang banyak dan masukkan ikan saat minyak benar-benar panas agar ikan lele goreng renyah dan garing. Jangan masukkan ikan terlalu banyak saat menggoreng agar ikan bisa matang sempurna, tidak lembek dan berminyak. Bisa dicoba di rumah buntik tipsnya ini. Jadi tidak perlu takut lagi untuk menggoreng lele di dapur rumah. Lele goreng ini bisa dinikmati dengan sambal dan lalapan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kg lele, siangi hingga bersih
  • 2 buah jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sdm Ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • Garam Secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih lele, tiriskan, beri air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, cuci kembali, kerat2 dan tiriskan.
  • Lumuri ikan lele dengan bumbu halus, aduk hingga rata dan diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.
  • Keluarkan Ikan lele dari kulkas, tiriskan agar air bumbu tiris semua.
  • Panaskan minyak goreng, beri sedikit garam dan tunggu sampai minyak benar2 panas kemudian masukkan ikan lele, masak hingga matang
  • Angkat, sajikan dengan sambal dan lalapan.