Resep Membuat Sempol Ayam

Resep Membuat Sempol Ayam

Resep Membuat Sempol Ayam

Siang-siang bosan dirumah, keluarlah jalan-jalan ke alun2. Disana banyak sekali aneka jajanan. Dari cilok, somey, tahu kupat, aneka jus, es degan dan masih banyak lagi. Beneran baru pertama kali nyoba sempol. Pertama beli sih kurang yakin gitu, eh pas dah tahu rasanya langsung nambah belinya :). Digerobaknya ada tulisannya sempol asli malang. Per tusuk harganya 500 rupiah. Dari rasa jajanan itu jadi penasaran cara membuatnya. Ternyata mudah banget, bahannya yang dibutuhkkan juga bumbunya sangat mudah. Yuk! buntik siap coba masak buat si kecil di rumah. Dijamin anak-anak pasti suka. Buat sendiri jauh lebih sehat dan enak ya!

Bahan :

  • 1/2 kg filet daging ayam dada, haluskan
  • 1 ons udang cincang, bisa diskip
  • 150 gr tepung tapioka
  • 1 bh daun sledri, iris
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreg
  • Air untuk merebus
  • Tusuk Sate

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1/2 sdt merica halus
  • 1/2 sdt gula
  • 3/4 sdt garam
  • Kaldu ayam bubuk, jika suka

Bahan Pencelup :

  • 1 butir telur dan garam secukupnya, kocok

Cara Membuat :

  • Campurkan bumbu halus dengan ayam dan udang , lalu campur dengan tepung tapioka dan aduk rata.
  • Kemudian ambil sedikit adonan, tempelkan di tusuk sate dan bentuk lonjong.
  • Panaskan air dan rebus sempol hingga mengapung, lalu angka dan tiriskan.
  • Ambil sempol dan celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan sajikan dengan saos dan mayonaise.

Resep Membuat Sambal Tomat Terasi Uleg Sendiri

Resep Membuat Sambal Tomat Terasi Uleg Sendiri

Resep Membuat Sambal Tomat Terasi Uleg Sendiri

Pernah nyicip sambal yang diblender dan diuleg dicobek? Menurut buntik lebih enakan mana sih ? Kalau saya sendiri lebih suka yang diuleg sendiri karena cita rasanya yang lebih mantap, enak dan segar. Sambal trasi ini akan lebih nikmat lagi dinikmati dengan lauk sederhana atau dengan lauk kesukaan. Tempe dan tahu goreng, ikan atau ayam ditambah lagi dengan lalapan bisa menjadi paduan yang serasi dengan sambal ini. Cocok juga nih dengan nasi pulen hangat, dijamin Endesss….buntik.

Bahan :

  • 3 Siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 cabe rawit
  • 1/2 buah terasi sachet
  • 1 buat tomat merah besar
  • Jereuk nipis/ jeruk limau (bila suka)

Bumbu :

  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat :

  • Goreng semua bahan hingga layu lalu uleg hingga halus dan tambahkan bumbu kemudian cicip sesuai selera. Boleh langsung dinikmati atau digoreng kembali sambal yang telah di haluskan. Boleh diberi air perasan jeruk nipis atau jeruk limau (bila suka). Siap disajikan dan dinikmati.

Resep Masakan Pindang Patin Spesial

Pindang Ikan Patin
Pindang Ikan Patin

Resep Masakan Pindang Patin Spesial

Selamat Pagi Buntik! Mau masak apa hari ini untu kesayangan di rumah? Bingung ya setiap hari harus mikir besok masak apa! belum lagi kalau angan-angan masak buyar karena abang sayur bawanya tidak sesuai keinginan atau bumbu ada yang habis, jadi bikin males. Nah apalagi musim hujan tiap pagi, malah buat mager ya bun. Pengennya bobok cantik ajah karena dingin. Oke bun, resep masakan kali ini boleh jadi referensi masakan hari ini, yaitu olahan ikan patin. Ikan patin ini sangat banyak yang menyukainya setelah lele dan juga sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain itu, ikan patin juga memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan, seperti omega 3, protein, kalsium dan fosfor. Bagaimana buntik? Selain enak dan murah, kandungan gizinya bagus untuk pertumbuhan anak juga. Ikan patin bisa dimasak apa saja. Digoreng biasa atau dipindang. Pindang patin berkuah hangat dan pedas cocok dinikmati saat cuaca dingin. Jika masaknya buat si kecil bisa diolah menjadi masakan lain ya bun tentunya tidak pedas. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/2 kg ikan patin
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 2 Buah wortel, Potong sesuai selera
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 1 buah tomat merah besar, belah menjadi 8 bagian
  • 2 buah tomat hijau, iris
  • 2 bauh cabe merah besar, iris serong
  • 5 buah Cabe Rawit, boleh sesuai selera
  • 1 ikat kemangi
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam Secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 2 cabe merah besar
  • 2 cm kunyit, bakar dulu
  • 2 cm jahe, bakar dulu

Cara Membuat :

  • Lumuri ikan patin dengan air perasan jeruk nipis dan diam selama kurang lebih 15 menit, bilas bersih. Kemudian lumuri lagi dengan air bumbu (jeruk nipis, garam dan merica), sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, serai serta lengkuas hingga harum. Tambahkan kecap dan aduk aduk2, air kemudian masak hingga mendidih.
  • Lalu masukkan ikan, wortel, cabe iris, cabe rawit, tomat iris dan tambahkan garam serta gula.
  • Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Masakan Spesial Sop Iga Bumbu Rempah

Resep Masakan Spesial Sop Iga Bumbu Rempah
Resep Masakan Spesial Sop Iga Bumbu Rempah

Resep Masakan Spesial Sop Iga Bumbu Rempah

Assalamu’alaikum 🙂 …
Sayur sop pastinya tidak asing lagi ya bun? Sayur sop ada berbagai macam buntik, sop biasa atau rumahan, sop manten (biasanya ditemui di tempat orang punya hajat), sop iga. Disaat musim hujan, cuaca dingin atau sedang flu, memang enak menikmati masakan berkuah hangat dan segar yaitu sop iga berempah. Untuk rasanya tidak perlu diragukan lagi, karena rempah2 membuat sop ini begitu enak dan segar. Bumbu yang dibutuhkan juga tidak begitu banyak dan tentunya mudah didapatkan. Silahkan simak resep sop iga berempah di bawah ini dan boleh langsung diparektekan di rumah. Nikmati kehangatan sop iga berempah bersama keluarga di rumah. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1 kg iga sapi
  • 1,5 L air untuk merebus
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang sledri, iris
  • 2 butir cengkeh
  • 1 cm kayumanis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 buah wortel, potong bulat
  • 2 buah kentang, potong2
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • Bawang goreng unuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 1/2 buah pala
  • 1 sdt merica butir

Cara Membuat :

  • 1. Masukkan iga dan air kedalam panci presto lalu tutup dan presto selama 20 mmenit (dihitung sejak panci berdesis)
  • 2. Saring sisa rebusan iga dan masukkan kedalam panci lain beserta iganya.
  • 3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, masukkan jahe, kayu manis dan cengkeh lalu aduk2 sampai bumbu matang. Matikan api kemudian tuang bumbu kedalam rebusan.
  • 4. Didihkan iga beserta bumbunya lalu tambahkan kentang, wortel dan menjelang diangkat masukkan tomat dan daun bawang. Matikan api.
  • 5. Sajikan sop iga dengan taburan daun sledri dan bawang goreng.