Tempe bacem Penyet

| February 28, 2011

Tempe bacem Penyet

Resep Masakan Tempe bacem Penyet
Bahan:

  • 300 gr tempe
  • 200 ml air
  • 100 gr gula merah
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya


Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar

Sambal Penyet:

  • 10 buah cabai rawit merah, goreng sebentar
  • 5 siung bawang putih, goreng sebentar
  • 2 cm kencur
  • 2 sendok makan gula merah
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri tempe dengan bumbu halus, tuang air. Tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, dan garam. Masak hingga bumbu terserap. Angkat.
Goreng tempe hingga matang. Angkat.
Sambal penyet: Ulek semua bumbu tetapi jangan sampai halus.
Masukkan tempe bacem ke dalam sambal. Tekan perlahan hingga agak hancur. Sajikan.

Komentar

Komentar

Tags:

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose