Tempe Bumbu Bali

| October 12, 2011


Tempe Bumbu Bali Tempe Bumbu Bali

Resep Masakan Tempe Bumbu Bali

Bahan :

  • 300 gr tempe, potong dadu
  • 200 gr udang, kupas kulit sisakan ekor, belah punggungnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan air asam
  • 100 ml air
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 100 gr cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe, kupas
  • 2 sendok teh terasi
  • 4 sendok teh gula merah

Cara Membuat :

Goreng tempe dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, dan serai, aduk hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air, masak hingga mendidih.
Masukkan tempe, tambahkan garam, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.