Tips Menggoreng Ayam Matang Sampai Ke Tulang

| May 27, 2014


Tips Goreng Ayam Matang Sampai Ke Tulang. Biasanya kita kalau menggoreng ayam goreng tepung dari luar terlihat sudah matang, tetapi begitu dibuka dalamnya masih merah darah. Ayam yang belum belum matang saat dikonsumsi memang bisa menimbulkan penyakit, karena ayam dan telur yang masih mentah bisa menjadi penyebab bakteri Salmonella untuk masuk ke dalam tubuh manusia. Akibatnya, orang yang terkena bakteri ini bisa sakit perut hingga menyebabkan gangguan pencernaan lainnya.

Tips Ayam Goreng Tepung

Akan tetapi dalam menggoreng ayam goreng tepung memang tidak mudah bila kita belum mengerti caranya, dan sayangnya lagi warna merah darah dalam daging ayam saat dikonsumsi dianggap sesuatu yang lumrah, sehingga kita masih sering menemui ayam goreng yang kurang matang di bagian dalamnya terutama dekat tulang. Saat memasak daging ayam  sendiri pun tidak mudah untuk memastikan ayam telah matang sampai ke tulang-tulangnya. Nah agar menggoreng ayam goreng tepung hingga matang sampai ke tulang simak beberapa tips berikut ini :

Menggoreng ayam dengan api kecil

Menggoreng ayam membutuhkan panas dan waktu yang cukup untuk mematangkan bagian dalam daging ayam, jadi setelah minyak dinilai cukup panas, kecilkan api. Goreng ayam dengan api kecil agar minyak panas dapat mencapai bagian dalam ayam dan mematangkannya samapi ke dalam tulang-tulangnya.

Tusuk-tusuk sebelum ayam digoreng

tips selanjutnya adalah dengan menusuk-nusuk daging ayam sesaat sebelum digoreng, terutama pada bagian-bagian yang tebal dan bertulang. Dengan adanya tusukan-tusukan ini akan memudahkan minyak untuk mematangkan bagian dalam daging ayam.

Biarkan daging ayam pada suhu ruang sebelum dilakukan penggorengan

Disarankan memang tidak langsung menggoreng daging ayam yang baru saja dikeluarkan dari freezer atau kulkas. Suhu dingin atau daging beku biasanya tetap terjaga di bagian dalam daging, sehingga ketika bagian luarnya sudah terlihat matang, bisa jadi dalam daging ayamnya masih dingin dan belum matang. Maka tips selanjutnya adalah biarkan beberapa saat daging ayam yang masih dingin hingga mendekati suhu ruang, atau sudah tidak dingin lagi. Kemudian Anda bisa menggorengnya.

Demikian sedikit tips menggoreng ayam goreng tepung supaya matang sampai ke tulang.




Komentar

Komentar

Category: Tips Memasak

Comments are closed.

You might also likeclose