Tortilla Udang

| February 4, 2011

Tortilla Udang

Resep Masakan Tortilla Udang
Bahan :

  • 300 g fillet ikan kakap, potong ukuran 6x1x1 cm
  • 3 sdt air jeruk lemon
  • ¾ sdt oregano bubuk
  • 1 sdt garam
  • ¾ sdt merica hitam butiran, memarkan
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 75 g tepung roti kasar
  • Minyak, untuk menggoreng
  • 6 sdm mayones
  • ¾ sdt mustard dijon*)
  • 150 g daun selada bokor
  • 150 g wortel, serut memanjang
  • 6 buah tortilla diameter 12 cm, siap pakai, potong 2 **)

Cara Membuat :
Lumuri potongan ikan dengan air jeruk lemon, oregano, garam, dan merica. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit. Sisihkan.
Celupkan ikan berbumbu ke dalam telur kocok, salut dengan tepung roti hingga permukaan tertutup rata.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan, sisihkan.
Campur mayones dan mustard, aduk rata. Tambahkan daun selada dan wortel, aduk kembali hingga rata.
Atur sayuran dan ikan goreng di atas tortilla, lipat hingga membentuk kerucut. Sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose