Udang Sambal Goreng Kentang

| April 2, 2013

Udang Sambal Goreng Kentang

Resep Masakan Udang Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng merupakan masakan yang banyak disukai. Udang dan kentang menjadi perpaduan yang cocok untuk dimasak sambal goreng. Apalagi dengan santannya membuat sambal goreng ini menjadi enak dan gurih. Silahkan simak resep di bawah ini untuk membuat sambal goreng udang dan kentang anda dirumah. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg udang jerbung ukuran sedang, buang kepala, sisakan kulit dan ekornya
  • 1/2 kg kentang, kupas, potong dadu 11/2 cm
  • 1 papan petai, kupas, belah menjadi 2 bagian
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 2 batang daun kemangi, petiki daunnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang  putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 1 cm kunyit, bakar, kupas
  • 1 cm jahe
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan kentang dan santan. Masak hingga kentang empuk sambil aduk terus agar santan tidak pecah.
Masukkan petai dan kemangi, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
Sajikan.

 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose